La Cucina di Giulia
  • Sbattitore Elettrico
    • Ricetta del ciambellone classico: una dolce bontà per veri intenditori
    • Salame al cioccolato: una bontà per veri golosi
    • Tiramisù alle fragole: avete mai provato questa deliziosa variante?
    • Come preparare una torta al cioccolato morbida e deliziosa
    • Come preparare un’ottima torta paradiso
    • Crema al mascarpone: deliziosa al cucchiaio o come farcitura

La Cucina di Giulia

La Cucina di Giulia

  • Sbattitore Elettrico
    • Ricetta del ciambellone classico: una dolce bontà per veri intenditori
    • Salame al cioccolato: una bontà per veri golosi
    • Tiramisù alle fragole: avete mai provato questa deliziosa variante?
    • Come preparare una torta al cioccolato morbida e deliziosa
    • Come preparare un’ottima torta paradiso
    • Crema al mascarpone: deliziosa al cucchiaio o come farcitura

Crema al mascarpone: deliziosa al cucchiaio o come farcitura

by Poster1 Ultimo aggiornamento: 25.05.22
Ultimo aggiornamento: 25.05.22

 

Ricetta crema al mascarpone

Tempo di preparazione20 mins
Tempo di cottura1 hr
 
Ingredienti:
  •         400 g di mascarpone
  •         3 uova
  •         3 cucchiai di rum
  •         6 cucchiai di zucchero
 
NB: Il quantitativo di ingredienti riportati qui sopra è sufficiente per realizzare sei porzioni di crema al mascarpone.

La crema di mascarpone è molto usata per farcire e guarnire diversi dolci, soprattutto uno dei dessert più amati dagli italiani, ovvero sua maestà il tiramisù. Ecco una ricetta semplice per prepararla in casa.

 

Preparazione:

Disponete tutti gli ingredienti a portata di mano e non dimenticate che per montare gli albumi in maniera corretta, è necessario utilizzare le uova a temperatura ambiente. Pertanto ricordate di estrarle dal frigo almeno un’ora prima della preparazione della crema.
Prendete uno sbattitore elettrico e, in una ciotola capiente, iniziate a montare a neve gli albumi. A parte, prendete una terrina e versatevi dentro i tuorli insieme allo zucchero. Montateli finché non otterrete una crema densa e spumosa. A questo punto aggiungete il mascarpone e il rum al composto e amalgamate il tutto in maniera omogenea.
Infine aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve precedentemente preparati e lasciate riposare il risultato finale in frigorifero per almeno un’oretta. Scaduto il tempo di riposo, la crema è pronta per essere servita al cucchiaio o per farcire dei dolci. Per esempio potreste utilizzarla come crema al mascarpone per pandoro oppure offrirla direttamente ai vostri ospiti con una spolveratina di cacao.

Dolci con mascarpone e piatti salati

La crema al mascarpone è usata in tutti i periodi dell’anno, specialmente per farcire i dolci. In realtà può essere consumata anche insieme alle lingue di gatto, ai savoiardi, alle offelle di Parona e ad altri biscotti, oppure può essere utilizzata come crema per pandoro o per panettone.
Sicuramente il dolce più conosciuto al mondo a base di mascarpone è il tiramisù, ma le possibilità d’impiego di questa crema sono infinite. Come abbiamo visto, si tratta di una ricetta molto semplice da realizzare, pertanto non occorre essere dei pasticceri provetti.
Molte persone considerano il mascarpone come un tipo di formaggio, anche se in realtà è più corretto dire che è un derivato del latte e non un formaggio vero e proprio. Il mascarpone è di origini lombarde e nasce dall’incontro della panna (portata a 90/95°) con l’acido citrico. La sua produzione è suddivisa in diverse fasi e risulta abbastanza lunga e complessa.
Ricordate che il mascarpone è un alimento molto calorico, infatti può contenere fino al 55% di grassi. Pertanto vi consigliamo di consumarlo con moderazione, sia per un fattore di salute e sia per una questione di linea.  
È bene ricordare che tale prodotto non viene impiegato soltanto per i dolci, ma anche per la realizzazione di ricette salate come per esempio i taglierini alla crema di mascarpone e peperoni o le penne al mascarpone e speck.
Che aspettate quindi? Basta guardare recensioni su dyson airwrap o su altri prodotti per la persona! Date un’occhiata a un po’ di utensili per cucina, mettetevi un grembiule e stupite familiari e amici con dei deliziosi manicaretti!

 

 

 

Vuoi saperne di più? Scrivici!

0 COMMENTI

Sitemap
Termini e condizioni

I Nostri Progetti

  • Progetti vicini

    Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza Con l'utilizzo del nostro sito accetti i cookie.Accetto Reject Maggiori informazioni
    Informazioni sui cookie

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    SAVE & ACCEPT